LA CARTE DE LA MEYNARDIE
LES MENUSLES MENUS DE LA MEYNARDIE
Menu Découverte
Servi uniquement lors du déjeuner en semaine
25 euros – L’ensemble du Menu
19 euros – Entrée, Plat ou Plat, Dessert
Soupe du jour
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Oeuf selon notre inspiration
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Longe de cochon rôtie AOP Kintoa
et légumes de saison
Ou
Cabillaud confit dans un beurre d’herbes
et garniture fraîche
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Crème et glace aux noix du domaine.
Menu De Saison
Menu servi tous les jours midi et soir
44 euros
Marbré de légumes de saison, jus frais de roquette
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Saumon de fontaine des eaux de l’Inval,
poire, fumet vinaigré
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Lotte de Saint Guénolé à la betterave douce
Ou
Le cochon Kintoa AOP confit au Monbazillac , échalion braisé
et jus d’échalote
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Poire pochée, ganache montée parfumée au gingembre
Menu Dégustation
Menu servi uniquement lors du dîner et week-end
83 euros
Foie gras IGP en terrine,
orange sanguine et poivre de Kampot
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Langoustine crue et cuite,
jus de carcasse et radis noir
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Saint-Jacques de plongée Bretonne,
poireaux du Joyeux Potager et câpres
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Pintade contisée aux truffes,
céleri et sauce Périgueux
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Crème légère acidulée, agrumes de saison
et sauce chocolat blanc, sorbet à l’orange
